Ternera asada

Ternera asada

Voy a hacer un redondo de ternera asado. No tiene más misterio!! Sólo que nunca he comido una ternera con una salsa tan rica como esta!!  Mamá no sabe  de donde la ha sacado, igual es invento suyo!! Veréis que buena queda. Lleva mucha, mucha cebolla.

Así queda la salsa, espesa y con un color tostadito.

5.0 from 1 reviews
Ternera asada
Author: 
Recipe type: Comida
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Ternera jugosa y riquísima con esa salsa.
Ingredients
  • 1 redondo de ternera de 1 kg.
  • 1 kg. de cebollas.
  • 1 vaso de vino blanco.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instructions
  1. Limpiamos las cebolla y las picamos en juliana.
  2. En una fuente de horno ponemos una cama de cebolla.
  3. Salamos el redondo y colocamos en el centro de la fuente.
  4. Ponemos el resto de cebolla alrededor.
  5. Echamos un buen chorro de aceite de oliva por encima de la carne y de la cebolla.
  6. Horneamos 60 minutos y damos la vuelta. Removemos la cebolla para que se dore por todos lados.
  7. Añadimos el vino blanco y dejamos otra media hora.
  8. Pasamos la salsa por el pasapurés.
  9. Cortamos la carne en rodajas finitas y servimos con la salsa.
Notes
Acompañado de puré de patata, patatas fritas o ensalada queda un plato estupendo.
Nutrition Information
Serving size: 8 Calories: pocas Fat: no Protein: si

 

6 comentarios sobre:
“Ternera asada”

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