Ensalada de judias verdes

Ensalada de judias verdes

Lo bueno de esta ensalada es que todo está recién cogido de la huerta.  He pasado unos días en casa de mis abuelos y allí tenemos la suerte de poder comer las verduras de la huerta al plato.  El sabor es tan distinto!! Hasta el color cambia.


Ensalada de judias verdes
Author: 
Recipe type: Ensalada
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Ensalada fresca y sana.
Ingredients
  • 500 grms. de judías verdes.
  • 1 tomate de ensalada grande.
  • 2 patatas medianas.
  • Cebolleta.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.
Instructions
  1. Limpiamos las judías, quitamos los extremos y los hilos laterales. Si son tiernas no suelen tener. Troceamos.
  2. Pelamos las patatas, lavamos y ponemos a cocer con las judías en agua hirviendo con sal 15 ó 20 minutos. Si lo ponemos en olla 5 minutos.
  3. Escurrimos y ponemos en una fuente.
  4. Lavamos el tomate y cortamos en gajos.
  5. Cortamos la cebolleta finita y echamos por encima.
  6. Aliñamos.
  7. Servimos templada o fría.
Notes
Se puede añadir huevo cocido, o más ingredientes.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: no Carbohydrates: si Fiber: si

 

2 comentarios sobre:
“Ensalada de judias verdes”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: