Ensalada de pepino

Ensalada de pepino

Me encanta el pepino!! Pero cortado en rodajas muy finas, como papel de fumar dice mamá!! Cambia completamente, el sabor es mucho más suave.  Vamos a acompañarlo con una cebolleta muy tierna y nos va a quedar una ensalada estupenda.


Ensalada de pepino
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Recipe type: Entrante
Prep time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Una ensalada muy rica y veraniega.
Ingredients
  • 1 pepino delgado.
  • ½ cebolleta tierna.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.
Instructions
  1. Pelamos el pepino y cortamos los culos hasta que se vean las pepitas.
  2. Cortamos en rodajas super finas.
  3. Las ponemos en una fuente de servir.
  4. Picamos la cebolleta por encima, finita.
  5. Batimos el aceite con el vinagre y la sal.
  6. Echamos por encima del pepino.
Notes
Podemos echar un poco de mayonesa al aliño, una cucharadita, queda muy rico también.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fiber: si

 

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