Sopa de sandía

Sopa de sandía

Una sopa fresquita para estos días de calor. Es la primera vez que la hago y que la tomo, pero no va a ser la última. Me ha gustado más incluso que la sopa de melón. Solo por el color ya entra por los ojos y el sabor es riquísimo!! Una fruta veraniega, con muy pocas calorías y muy refrescante. Tan sencilla la receta que seguro que la repetís. Sólo hay que comprar una sandía madura y dulce.


Sopa de sandía
Author: 
Recipe type: Entrante
Prep time: 
Total time: 
Serves: 2
 
Una dulce y refrescante sopa que en nada envidia a las buenas sopas calientes.
Ingredients
  • 2 rodajas grandes de sandía.
  • Zumo de ½ limón.
  • Unas hojas de menta.
  • Una pizca de jengibre.
Instructions
  1. Quitamos la corteza de la sandía. Si tiene pepitas se las quitamos también.
  2. Troceamos y ponemos en un vaso alto para batirlo con la matidora. Reservamos unos trocitos para poner un picadillo.
  3. Añadimos el zumo de limón.
  4. Decoramos con las hojas de menta.
  5. Echamos el picadillo de sandía.
  6. Servimos muy fría.
Notes
Con un poco de pimienta negra recién molida en lugar del jengibre también está muy buena.
Nutrition Information
Serving size: 2 Calories: no Fiber: si

 

3 comentarios sobre:
“Sopa de sandía”

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