Volovanes de gambas y gulas

Un aperitivo de lo más apetecible!! El hojaldre es estupendo, tanto para dulce como para salado. Y contamos en el mercado con estos volovanes listos para utilizar que están muy bien.

Hace unos días hicimos unos  rellenos de ahumados. Como habíamos comprado más de los necesarios los voy a utilizar antes de que se estropeen.

Esta vez los haré con unas gambas y unas gulas al ajillo. Para comer calientes o templados.


Volovanes de gambas y gulas
Author: 
Recipe type: Entrante
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Una estupenda mezcla de sabores.
Ingredients
  • 12 volovanes pequeños.
  • 24 gambas grandes.
  • 200 grms. de gulas.
  • 4 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instructions
  1. Vamos a pelar las gambas y las lavamos.
  2. Las secamos bien con un papel de cocina.
  3. Reservamos 12 gambas y las demás las partimos en 3 cachitos.
  4. Pelamos los ajos y los troceamos.
  5. Ponemos una sartén con un chorro de aceite y doramos los ajos.
  6. Echamos todas las gambas y salteamos a fuego fuerte.
  7. Salamos.
  8. En el momento que veamos que van cambiando de color añadimos las gulas.
  9. Rehogamos 2 minutos más y retiramos del fuego.
  10. Rectificamos de sal.
  11. Separamos las gambas enteras.
  12. Rellenamos los volovanes con las gulas y las gambas troceadas. Las otras las ponemos una encima de cada uno.
  13. Mejor rellenarlos en el momento de servirlos, si no con el calor se pueden quedar blandos.
Notes
Si os gusta el picante añadir una guindilla de Cayena junto con el ajo.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Protein: si

 

1 comentario sobre: “”
  • Es una iniciativa geianl. En mi ciudad natal, Vitoria, la hacen todos los jueves. El pintxo-pote.Y es que se puede salir y tomar un vinito o una caf1a con una rica tapa por un precio asequible.Gracias por divulgarlo.bfHabre1 tapas dulces? :-p

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