Flamenquines de pollo

Flamenquines de pollo

Sé que no es la clásica receta de los flamenquines, pero la he adaptado. En cocina casi todo se puede dar la vuelta, no?

Los típicos son de carne con jamón y empanados. Yo los voy a hacer de pollo, y sin empanar.  Los tomamos ayer para cenar y quedaron deliciosos. Es una receta más sana, al no llevar rebozado no hay que freir, evitamos el huevo, el pan y las grasas de la fritura.

Los podemos tomar fríos, o calentitos con su salsita.


Flamenquines de pollo
Author: 
Recipe type: Cena
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Deliciosos filetes de pollo rellenos.
Ingredients
  • 6 filetes de pollo finitos.
  • 6 lonchas de jamón serrano.
  • 6 lonchas de queso.
  • Sal de ajo.
  • Pimienta negra molida.
  • Perejil.
  • Aceite de oliva.
  • ½ vasito de vino blanco.
Instructions
  1. Extendemos los filetes de pollo.
  2. Colocamos una loncha de queso y una de jamón encima del filete y enrollamos.
  3. En un plato ponemos sal de ajo y un poco de pimienta y pasamos los rollitos por ella.
  4. Los colocamos en una fuente de horno y echamos un chorrito de aceite de oliva por encima.
  5. Espolvoreamos con perejil.
  6. Horneamos 30 minutos a 180º, horno precalentado.
  7. Regamos con el vino blanco y dejamos otros 20 minutos.
  8. Servimos los flamenquines enteros o si es en frío loncheados.
Notes
Podemos hacerlos con jamón de York en lugar de serrano, quedan más suaves de sabor pero buenos igualmente.
Nutrition Information
Serving size: 3 Calories: pocas Fat: si Protein: si

 

2 comentarios sobre:
“Flamenquines de pollo”

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