Costillas al ajillo

Costillas al ajillo

Vamos a ver otra forma de preparar unas costillas en casa, sin manchar mucho y que también nos van a gustar. Por supuesto si las hacemos en una parrilla o barbacoa quedan mucho más ricas. Además al aire libre sabe todo mejor!!

Las vamos a acompañar  de unas patatinas hechas en el horno y estarán deliciosas.

Esta misma receta la podemos hacer con costilla de ternera o churrasco, tarda un poco más pero queda muy buena.

 


Costillas al ajillo
Author: 
Recipe type: Comida
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Deliciosas!!!
Ingredients
  • 1 costillar de cerdo 1 kg.
  • 6 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • 3 patatas medianas.
Instructions
  1. Tampoco requiere mucha preparación.
  2. Ponemos el costillar en una bandeja de horno.
  3. Echamos un chorrito de aceite de oliva por encima.
  4. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas de 1 cm. aproximadamente.
  5. Las salamos y las colocamos a los lados de las costillas en la misma bandeja.
  6. Horneamos durante 1 hora a 180º, horno previamente calentado.
  7. Pelamos los ajos y los picamos.
  8. En una sartén ponemos aceite y doramos los ajos.
  9. Salamos las costillas y las damos la vuelta.
  10. Echamos la fritada de ajos por encima de las costillas y de las patatas.
  11. Dejamos otros 30 minutos en el horno.
  12. Listas.
Notes
Los tiempos dependerán un poco del tipo de horno, pero con 80/90 minutos quedan bien hechas.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Fat: si Protein: si Cholesterol: si

 

1 comentario sobre: “Costillas al ajillo”

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