Pimientos rellenos de bacalao

Pimientos rellenos de bacalao

El bacalao es el pescado que más le gusta a mamá, cada vez más.  Hoy hemos preparado un relleno especial para unos pimientos del piquillo que han quedado riquísimos. Normalmente solemos rebozar los pimientos y hacer una salsa más elaborada pero la receta de hoy es más fácil y no por ello menos rica.

El bacalao que vamos a utilizar es uno que viene desmenuzado, como en tiras.  Resulta más económico y para esta receta nos sirve.


Pimientos rellenos de bacalao
Author: 
Recipe type: Comida
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Una receta riquísima!!
Ingredients
  • 1 bote de pimientos del piquillo enteros.
  • 500 grms. de bacalao desmigado.
  • 2 dientes de ajo.
  • Perejil.
  • 1 cucharada de harina.
  • 200 ml. de leche.
  • 100 ml. de nata líquida.
Instructions
  1. Escurrimos los pimientos y los reservamos.
  2. En una sartén salteamos los dientes de ajo picados.
  3. Añadimos el bacalao y lo rehogamos a fuego fuerte unos minutos.
  4. Echamos la harina y seguidamente vamos incorporando la leche caliente hasta obtener una bechamel espesa.
  5. Rellenamos con ella los pimientos, reservamos 3 para hacer la salsa.
  6. Trituramos los pimientos con la nata y una pizca de sal.
  7. Servimos los pimientos con la salsa fríos o calientes. Al gusto!!
Notes
Rebozados también estarían buenos.
Nutrition Information
Serving size: 6 Calories: si Protein: si

 

1 comentario sobre: “Pimientos rellenos de bacalao”

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