Pavías de bacalao

 Pavías de bacalao

Qué bien!! Cómo me sobró un poco de bacalao de la receta anterior voy a aprovechar para hacer unas pavías, tenía muchas ganas de tomarlas. Son parecidas a los   buñuelos pero sin triturar el bacalao. El único inconveniente  es que engorda un montón, la masa, la fritura, … Pero están tan ricas!! Nos vamos a permitir un capricho y vamos a tomarlas hoy para cenar.

 


Pavías de bacalao
Author: 
Recipe type: Cena
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Riquísimas!!
Ingredients
  • 12 tiras de bacalao desalado.
  • 1 diente de ajo.
  • Perejil.
  • 1 huevo.
  • ½ vasito de cerveza.
  • 2 cucharadas de harina.
  • Aceite de oliva.
Instructions
  1. El bacalao lo compro ya desalado, así que lo tengo listo para cocinar.
  2. Pelamos y picamos el ajo en trocitos muy pequeños.
  3. Adobamos el bacalao con el ajo y perejil.
  4. Batimos el huevo en un bol.
  5. Añadimos la cerveza y la harina y mezclamos todo bien.
  6. Pasamos por este batido las tiras de bacalao y las freímos en abundante aceite caliente.
  7. Cuando estén doraditas las sacamos a un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
  8. Servimos con limón o con una salsa ali-oli o tártara.
Notes
Si vemos que la mezcla está muy líquida añadimos un poquito más de harina.
Nutrition Information
Serving size: 3 Calories: si Fat: si Protein: si

 

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