Tarta de manzana

Tarta de manzana

Bueno, parece que no ha quedado mal del todo. De sabor riquísima!!

Receta nueva. La hemos copiado de una enciclopedia de cocina asturiana y,  la verdad, que es muy fácil y queda muy buena. Es la primera vez que la hacemos así, pero no será la última. Nos ha gustado. También hemos cambiado algo para añadir nuestro toque personal.

No lleva ningún ingrediente que no sea habitual en una cocina, así que os podéis poner manos a la masa enseguida.

 


Tarta de manzana
Author: 
Recipe type: Postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Deliciosa!!
Ingredients
  • 6 manzanas reinetas.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • 4 huevos.
  • 6 cucharadas de harina.
  • 6 cucharadas de leche.
  • 1 sobre de levadura.
  • Sal.
  • 1 rama de canela.
  • Cáscara de limón.
  • Agua.
  • Mermelada.
Instructions
  1. Pelamos 4 manzanas y eliminamos los corazones. Las troceamos y las ponemos en un cazo a hervir unos 20 minutos con un vaso de agua, 2 cucharadas de azúcar, la rama de canela y la corteza de limón.
  2. Una vez cocidas y frías retiramos la canela y el limón y las aplastamos un poco con ayuda de un tenedor.
  3. En un bol ponemos las yemas de los huevos y las batimos con el azúcar y la leche hasta que nos quede una mezcla espumosa. Añadimos la harina y la levadura y removemos todo bien, echamos una pizca de sal.
  4. Incorporamos a esta masa las manzanas cocidas y mezclamos.
  5. Batimos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla de manzana. Removemos con cuidado, de abajo hacia arriba para que no se bajen las claras.
  6. Lo vertemos en un molde previamente engrasado para que no se pegue.
  7. Pelamos las otras 2 manzanas y las hacemos gajos muy finos, con ellos cubrimos la superficie de la masa.
  8. Horneamos durante 30 minutos a 180º, horno precalentado.
  9. Una vez fría, la desmoldamos y la cubrimos con mermelada al gusto, melocotón, higos, manzana, etc.
Notes
Se puede incorporar a la masa un poco de ralladura de limón, o un poco de mantequilla.
Nutrition Information
Serving size: 8 Calories: pocas Sugar: si Fiber: si Protein: si

 

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