Medallones de solomillo

Medallones de solomillo

Se trata de un solomillo de cerdo. Es una carne muy limpia, no tiene grasa, y es muy tierna.

Lo vamos a cortar en  medallones y lo haremos de una forma muy sencilla para no robar sabor a la carne.  Aunque solemos hacerlo asado así queda muy bueno también.


Medallones de solomillo
Author: 
Recipe type: Comida
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Una carne muy tierna.
Ingredients
  • 2 solomillos de cerdo.
  • 4 dientes de ajo.
  • Pimienta negra molida.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Perejil (opcional).
Instructions
  1. Cortamos los solomillos en medallones de 2 cms. aproximadamente.
  2. Salpimentamos y dejamos ½ hora que coja el sabor.
  3. Pelamos y fileteamos los dientes de ajo.
  4. Ponemos una sartén con un poquito de aceite y doramos los ajos un poco.
  5. Ponemos los medallones y los hacemos a fuego fuerte, dándoles la vuelta cuando veamos que están sellados por una cara. Los dejamos 4 minutos que se acaben de hacer, siempre a fuego fuerte.
  6. Servimos con los ajos y acompañamos con ensalada, patatas o verdura y con perejil recién picado.
Notes
Esta carne al ser de cerdo hay que pasarla bien.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Protein: si

 

1 comentario sobre: “Medallones de solomillo”
  • Cuando era pequef1a, muchos doimgnos por la noche, mi padre se acercaba al Pinpollo a por un pollo asado con ensalada y patatas bravas a1a1a1Estaba de muerte!!!Para mi madre, que se pasaba el deda cocinando dentro y fuera de casa, la noche pinpollo era una fiesta ^_^Ah, esa cerveza este1 buenedsima ; )

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