Canelones de carne

Canelones de carne

Plato que hace las decicias de los más peques y de algunos mayores también. En casa, esta receta,  junto con la lasaña es de las favoritas de mi hermano, bueno todo lo que sea pasta. Tenemos nuestras peleillas, a mamá le gustan más de bonito o de huevo cocido y a nosotros de carne. Casi siempre acabamos haciendo unos pocos de cada y todos contentos.

A la hora de rehogar la carne vamos a camuflar unas verduritas, sin que se note demasiado. Esto hará que sea más sana la receta y a la vez mucho más jugosa.

Enlace para la receta de salsa bechamel.

Enlace para la salsa de tomate.


Canelones de carne
Author: 
Recipe type: Comida
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 5
 
Una variante de las recetas italianas que tanto nos gustan.
Ingredients
  • 1 paquete de canelones.
  • 500 grms. de carne picada: 350 ternera/150 cerdo.
  • 1 cebolleta grande.
  • 1 pimiento verde de freír tipo italiano.
  • 1 calabacín pequeño.
  • 1 diente de ajo.
  • Orégano.
  • Salsa de tomate casera.
  • Queso rallado.
  • 1 l.de salsa bechamel.
Instructions
  1. Cocemos las láminas de canelón en abundante agua hirviendo con sal durante 10 minutos.
  2. Las sacamos a un paño de cocina y las dejamos extendidas mientras preparamos la carne.
  3. Ponemos a pochar la cebolla, el pimiento y el ajo todo picadito. Salamos un poco para ayudar a que se haga antes.
  4. Pelamos el calabacín y lo troceamos muy menudo para que no se note.Lo añadimos a la sartén y lo cocinamos 10 minutos.
  5. Incorporamos la carne y la rehogamos a fuego medio, echamos un poco de salsa de tomate, salamos, espolvoreamos con orégano y mezclamos.
  6. Rellenamos con esta mezcla los canelones y los vamos colocando en una fuente de horno.
  7. Cubrimos con la bechamel y ponemos el queso por encima.
  8. Gratinamos durante 10 minutos a 180º, horno precalentado.
  9. Servimos calientes.
Notes
Podemos añadir más verduras al relleno como berenjena, zanahoria o ninguna, al gusto.
Nutrition Information
Serving size: 5 Calories: si Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si

 

1 comentario sobre: “Canelones de carne”

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