Bonito a la plancha con fritada de ajos

 Bonito a la plancha con fritada de ajos

Todavía podemos encontrar este pescado tan estupendo en las pescaderías, debe de ser por el veranillo que estamos teniendo. Sabéis que el bonito es un pescado azul muy recomendable en la dieta de todas las personas, mayores y pequeños.

Vamos a aprovechar y nos vamos a tomar esta rodaja cocinada de una forma sencilla pero a la vez con un sabor muy bueno gracias a la fritada de ajos y al vinagre que le va a dar un toque distinto.

 


Bonito a la plancha con fritada de ajos
Author: 
Recipe type: Cena
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Pescado azul muy saludable.
Ingredients
  • 1 rodaja de bonito de 500 grms.
  • 3 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre.
  • Sal.
Instructions
  1. Como vamos a hacer la rodaja entera con piel solo lo lavamos bien y lo secamos con papel de cocina.
  2. Ponemos la plancha a calentar o una sartén con unas gotas de aceite.
  3. Cuando esté bien caliente echamos el bonito y lo hacemos a fuego fuerte unos 3 minutos.
  4. Damos la vuelta y salamos por la parte que ya está sellada.
  5. En otra sartén ponemos aceite de oliva y doramos los ajos fileteados.
  6. Añadimos un chorrito de vinagre de vino y dejamos reducir un poco.
  7. Lo echamos al bonito y dejamos 3 minutos.
  8. Comprobamos que está hecho si la carne se separa bien de la espina.
  9. Servimos con la fritada.
Notes
Veréis que sabor le da el vinagre tan rico.
Nutrition Information
Serving size: 3 Calories: pocas Protein: si

 

1 comentario sobre: “Bonito a la plancha con fritada de ajos”

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