Entrecot a la crema de Cabrales

Entrecot a la crema de Cabrales

El entrecot es una carne muy tierna y si es de ternera asturiana además estará muy sabroso.

Lo vamos a preparar a la plancha y con una salsita  de queso de Cabrales que le va a dar un sabor extraordinario.

Ya comentamos en otras ocasiones  que el queso de Cabrales es un queso Asturiano de sabor muy fuerte. La salsa va suavizada con nata así que el sabor es un poco más suave. A mamá y a mi nos encanta este queso y todo lo que hacemos con el.


Entrecot a la crema de Cabrales
Author: 
Recipe type: Comida
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Una carne muy tierna y sabrosísima.
Ingredients
  • 3 entrecot de ternera.
  • Aceite de oliva.
  • 100 grms. de queso de Cabrales.
  • 100 ml. de nata líquida.
  • 1 chorrito de brandy.
  • Sal.
Instructions
  1. Ponemos en un cazo la nata y añadimos el queso troceado.
  2. Damos vueltas con una cuchara de madera hasta que se deshaga el queso.
  3. Añadimos el brandy y dejamos que reduzca.
  4. La textura es de crema no de salsa por eso lleva menos nata.
  5. Hacemos los entrecot a la plancha con un poquito de aceite.
  6. Cada uno lo haremos según el gusto de cada uno, más hecho, menos hecho, al punto.
  7. Salamos una vez que los tengamos ya emplatados y echamos la salsa por encima.
Notes
Veréis que sabor tan rico.
Nutrition Information
Serving size: 3 Calories: si Fat: si Protein: si

 

2 comentarios sobre:
“Entrecot a la crema de Cabrales”

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