Acelgas con patatas

Acelgas con patatas

Parece un plato sencillo, y lo es.

La acelga es una verdura rica en agua por lo tanto con muy pocas calorías. También es rica en vitamina A y en minerales como potasio, hierro y yodo.

Las vamos a cocinar de una forma distinta a la habitual y quedarán con todo su sabor concentrado, mucho mejor.


5.0 from 2 reviews
Acelgas con patatas
Author: 
Recipe type: Comida
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Verdura con muy pocas calorías, muy sana.
Ingredients
  • 1 manojo de acelgas.
  • 2 patatas medianas.
  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instructions
  1. Lavamos bien las hojas de acelga y quitamos los hilos de las pencas.
  2. Las troceamos y escurrimos bien.
  3. Pelamos las patatas y las partimos en trocitos no muy grandes.
  4. En una cazuela echamos aceite y doramos los dientes de ajo picaditos.
  5. Rehogamos las acelgas y las patatas y las dejamos cocinar unos 30 minutos.
  6. Salamos.
  7. No añadimos agua, las ponemos a fuego suave y tapadas.
Notes
Así cocinadas no perdemos nada de vitaminas ni minerales.
Nutrition Information
Serving size: 3 Calories: no Fat: no Carbohydrates: si Fiber: si

 

6 comentarios sobre:
“Acelgas con patatas”

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