Tarta de moka

 Tarta de moka

Esta tarta me la enseñó mi tía, la hizo para el cumple de mi abuelo y estaba tan rica que he tenido que probar a hacerla yo.

Aunque está hecha con varios bizcochos finos  siempre nos resultará más fácil hacer uno más gordito y luego hacer láminas.

Si no tenemos mucho tiempo la hacemos con galletas, será mucho más rápido que preparar el bizcocho y esperar a que enfríe.

Enlace para preparar el bizcocho. En este caso lo hemos hecho en un molde cuadrado para dar forma a la tarta.

 

Tarta de moka
Author: 
Recipe type: Postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 8
 
Un postre sencillo y económico.
Ingredients
  • 200 ml de café o 2 sobres de café soluble.
  • 300 grms. de mantequilla.
  • 100 grms. de margarina.
  • 2 yemas de huevo
  • 8 cucharadas soperas de azúcar
  • 4 cucharadas de brandy u otro licor.
  • 200 ml. de agua.
  • 1 bizcocho laminado en 3 partes.
  • 100 grms. de almendar fileteada.
Instructions
  1. Comenzamos haciendo la crema de moka.
  2. Batimos las yemas junto con la mantequilla y la margarina a temperatura ambiente y 7 cucharadas de azúcar.
  3. Añadimos 150 ml. de café y la mitad del brandy. Mezclamos todo bien.
  4. En un bol hacemos ponemos el resto del azúcar, brandy, café y el agua. Removemos hasta que se deshaga el azúcar.
  5. En un molde desmontable ponemos una de las capas del bizcocho y lo bañamos con el líquido anterior.
  6. Ponemos parte de la crema y seguidamente otra capa de bizcocho.
  7. Repetimos el paso primero, remojamos el bizcocho y repartimos la crema.
  8. Una vez más, para acabar poniendo la crema que nos queda.
  9. Adornamos con vituras de chocolate, fideos, o en este caso almendra fileteada y partida.
Notes
En el tiempo contamos que hacemos el bizcocho, si lo preparamos con galletas no hay que cocinar nada.
Nutrition Information
Serving size: 8 Calories: si Sugar: si Protein: si

 

2 comentarios sobre:
“Tarta de moka”

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