Tarta de moka
Esta tarta me la enseñó mi tía, la hizo para el cumple de mi abuelo y estaba tan rica que he tenido que probar a hacerla yo.
Aunque está hecha con varios bizcochos finos siempre nos resultará más fácil hacer uno más gordito y luego hacer láminas.
Si no tenemos mucho tiempo la hacemos con galletas, será mucho más rápido que preparar el bizcocho y esperar a que enfríe.
Enlace para preparar el bizcocho. En este caso lo hemos hecho en un molde cuadrado para dar forma a la tarta.
Tarta de moka
Author: Marta
Recipe type: Postre
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 8
Un postre sencillo y económico.
Ingredients
- 200 ml de café o 2 sobres de café soluble.
- 300 grms. de mantequilla.
- 100 grms. de margarina.
- 2 yemas de huevo
- 8 cucharadas soperas de azúcar
- 4 cucharadas de brandy u otro licor.
- 200 ml. de agua.
- 1 bizcocho laminado en 3 partes.
- 100 grms. de almendar fileteada.
Instructions
- Comenzamos haciendo la crema de moka.
- Batimos las yemas junto con la mantequilla y la margarina a temperatura ambiente y 7 cucharadas de azúcar.
- Añadimos 150 ml. de café y la mitad del brandy. Mezclamos todo bien.
- En un bol hacemos ponemos el resto del azúcar, brandy, café y el agua. Removemos hasta que se deshaga el azúcar.
- En un molde desmontable ponemos una de las capas del bizcocho y lo bañamos con el líquido anterior.
- Ponemos parte de la crema y seguidamente otra capa de bizcocho.
- Repetimos el paso primero, remojamos el bizcocho y repartimos la crema.
- Una vez más, para acabar poniendo la crema que nos queda.
- Adornamos con vituras de chocolate, fideos, o en este caso almendra fileteada y partida.
Notes
En el tiempo contamos que hacemos el bizcocho, si lo preparamos con galletas no hay que cocinar nada.
Nutrition Information
Serving size: 8 Calories: si Sugar: si Protein: si
