Coles de Bruselas

Coles de Bruselas

Las coles de Bruselas son una verdura de las denominadas de invierno aunque ya empezamos a encontrarlas.

Son unas coles pequeñitas y muy prietas, ricas en vitaminas A y C y en ácido fólico. Se las denomina de Bruselas por ser originario su cultivo allí.

A mamá todas las verduras la gustan y las coles, así según ve las primeras las compra. Las vamos a hacer con jamón que le va muy bien.


Coles de Bruselas
Author: 
Recipe type: Comida
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Una verdura de invierno estupenda.
Ingredients
  • 500 grms. de coles de Bruselas.
  • 50 grms. de jamón serrano.
  • 1 diente de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instructions
  1. Quitamos las primeras hojas de las coles y el "culo".
  2. Las lavamos y las cocemos en agua hirviendo con sal durante 25 minutos.
  3. En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos el diente de ajo picado.
  4. Echamos el jamón picadito, lo rehogamos.
  5. Añadimos las coles enteras o partidas a la mitad y mezclamos con cuidado que no se deshagan.
  6. Servimos calientes.
Notes
En una menestra con más verduras están también muy buenas.
Nutrition Information
Serving size: 3 Calories: pocas Fiber: si Protein: si

 

 

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: