Patatas con salmón

Patatas con salmón

Un guiso perfecto para los días de frío.

Es como el marmitako pero con salmón en vez de bonito y la verdad que queda igual de bueno, con un sabor distinto pero muy rico.

Los guisos de patatas ya sean con chorizo (a la riojana) o con pescado siempre son bienvenidos cuando empiezan los días fresquitos y en casa solemos hacerlos a menudo.

Son platos económicos, fáciles de hacer y que suelen gustar a todos.


Patatas con salmón
Author: 
Recipe type: Comida
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 3
 
Un plato muy socorrido para los días fríos.
Ingredients
  • 4 patatas medianas.
  • 200 grms. de salmón.
  • ½ cebolleta.
  • 1 ajo.
  • ½ pimiento verde.
  • 1 tomate maduro pequeño.
  • ½ pimiento rojo.
  • Caldo de pescado.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instructions
  1. Pochamos la cebolleta y el ajo junto con los pimientos, todo ello picadito.
  2. Añadimos el tomate pelado y muy troceado.
  3. Dejamos que se haga un poquito.
  4. Pelamos las patatas y las cortamos (escachamos) en trozos no muy grandes.
  5. Las rehogamos con la verdura y añadimos el caldo de pescado hasta que cubra bien las patatas.
  6. Ponemos a cocer durante 20 minutos.
  7. Incorporamos el salmón troceado sin piel ni espinas.
  8. Dejamos cocer 5 minutos más.
  9. Una vez que repose un poco podemos servir.
Notes
El pimiento rojo lo podemos sustituir por una cucharada de carne de pimiento choricero, le da más color al plato.
Nutrition Information
Serving size: 3 Calories: pocas Fiber: si Protein: si

 

5 comentarios sobre:
“Patatas con salmón”

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