Buñuelos de bacalao

Buñuelos de bacalao

La pasta de los buñuelos, tanto dulces como salados, es muy rica. El único problema es que hay que procurar no tomarla muy a menudo y en cantidades pequeñas.  Es con harina y frita, una bomba!!

La receta está sacada de una revista de cocina y la verdad que nos ha quedado estupenda. El relleno no lo hemos desmenuzado mucho, así el bocado es más entero.


Buñuelos de bacalao
Author: 
Recipe type: Cena
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Unos bocaditos muy ricos.
Ingredients
  • 400 grms. d ebacalao desalado.
  • 100 grms. de harina.
  • 2 huevos.
  • ½ cebolleta.
  • 2 ajos.
  • Perejil.
  • 1 tacita de leche entera.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
Instructions
  1. Tenemos el bacalao desalado ya.
  2. Lo cocemos 5 minutos en agua.
  3. Escurrimos y lo troceamos en cuadraditos.
  4. Batimos los huevos y mezclamos con la leche.
  5. Salpimentamos.
  6. Añadimos la cebolleta picada y los ajos.
  7. Echamos el perejil.
  8. Pasamos los trocitos de bacalao por esta pasta y los freímos en aceite de oliva caliente.
  9. Cuando estén doraditos los sacamos a un papel de cocina.
  10. Servimos calientes.
Notes
Podemos utilizar bacalao desmigado también en lugar de en trozos, es más económico y de sabor queda igual.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Carbohydrates: si Protein: si

 

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