Almendrados

Almendrados

Un dulce de origen árabe, pero introducido en nuestros fogones desde hace mucho tiempo.

Está hecho a base de huevos, almendras y azúcar o miel. Dependiendo  de la zona dónde los hacen la miel se sustituye por azúcar, la almendra se pone picada o molida.

Aunque los encontramos todo el año es un dulce muy típico de la Navidad.


Almendrados
Author: 
Recipe type: Dulce
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Para tomar un café.
Ingredients
  • 2 huevos.
  • 250 grms. de almendras molida.
  • Almendras enteras peladas y sin tostar.
  • 250 grms. de azúcar.
  • Ralladura de limón.
Instructions
  1. En un bol mezclamos el azúcar con los huevos hasta que se deshaga bien.
  2. Añadimos las almendras molidas y la ralladura de limón.
  3. Hacemos una masa y vamos formando bolitas que luego aplastaremos.
  4. Ponemos una almendra entera encima de cada forma.
  5. Horneamos 20 minutos a 190º, horno precalentado.
  6. Dejamos enfriar fuera del horno.
Notes
Para darles un toque más navideño podemos añadirles un poco de canela.
Nutrition Information
Serving size: 6 Calories: si Sugar: si Protein: si

 

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