Sopa castellana o “sopas de ajo”

Sopa castellana o “sopas de ajo”

Una de las sopas más típicas y populares de nuestra gastronomía.

Se elabora con pan, jamón serrano y ajo. Estos ingredientes nos van a aportar hidratos de carbono (pan), proteínas y grasa (jamón serrano) y vitaminas A, B, C y E, fibra, calcio, hierro,potasio,fósforo todo esto nos lo aporta el ajo, ya sabemos que es muy bueno. Al final añadimos un huevo que haremos escalfado.

Ideal para los días de invierno. Receta sencilla, rápida y muy barata.  Como en todos lo platos la calidad de los ingredientes es lo que marcará su sabor.


4.0 from 1 reviews
Sopa castellana o "sopas de ajo"
Author: 
Recipe type: Entrante
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Una buena sopa para acabar una noche de juerga.
Ingredients
  • 100 grms. de pan de hogaza del día a
  • 75 grms. de jamón serrano.
  • 2 dientes de ajo.
  • 1 cucharada de pimentón dulce.
  • ¾ de l. de caldo de verduras y pollo.
  • Aceite de oliva.
  • 4 huevos.
Instructions
  1. Doramos los ajos picaditos.
  2. Agregamos el jamón picado y el pan cortado en rebanadas finitas. Removemos hasta que se fría.
  3. Echamos el pimentón, doramos un poco y añadimos el caldo.
  4. Comprobamos el sabor y si hace falta salamos un poco.
  5. Cuando veamos que comienza a hervir incorporamos los huevos y escaldamos 3 minutos.
  6. Servir muy caliente.
Notes
Podemos dar más sabor echando un poco de chorizo picante junto con el jamón.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Fat: si Unsaturated fat: si Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si

 

5 comentarios sobre:
“Sopa castellana o “sopas de ajo””

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: