Flan de manzana
Una forma de tomar fruta en un dulce de forma sencilla y deliciosa.
A lo que nos aporta un flan, hidratos de carbono (azúcar), proteínas y grasa (huevos), calcio y proteínas (leche), vamos a añadir una fruta, la fruta de la salud, que además de aportar distintas vitaminas y minerales le va a dar un sabor y una textura diferente y muy agradable.
Dependiendo de la variedad de manzana que utilicemos el sabor cambiará un poquito, más dulce e incluso le dará cierta acidez.
Flan de manzana
Author: Marta
Recipe type: Postre
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Una forma de tomar fruta muy dulce!!
Ingredients
- 4 huevos.
- 6 cucharadas de azúcar.
- ½ l. de leche entera.
- 3 manzanas.
- 1 rama de canela.
- Ralladura de limón.
Instructions
- Pelamos y cortamos las manzanas en gajos, las ponemos con un poquito de agua en una sartén, una cucharada de azúcar, la canela y la ralladura de limón. Las dejamos cocer un rato.
- Calentamos la leche con 3 cucharadas de azúcar.
- Batimos los huevos y añadimos poco a poco la leche.
- Incorporamos las manzanas ya cocidas retirando la rama de canela.
- Caramelizamos el molde o los moldes a utilizar. Hacemos el caramelo con el resto del azúcar y unas gotas de agua.
- Los rellenamos con la mezcla de flan y manzanas.
- Colocamos en una fuente de horno y ponemos agua en el fondo de la fuente.
- Horneamos al baño María unos 50 minutos a 180º, horno precalentado.
- Delmoldamos cuando estén fríos.
Notes
Si no nos gusta encontrar tropiezos podemos triturar la manzana antes de incorporarla al flan.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates: si Sugar: si Fiber: si Protein: si
