Flan de manzana

Flan de manzana

Una forma de tomar fruta en un dulce de forma sencilla y deliciosa.

A lo que nos aporta un flan, hidratos de carbono (azúcar), proteínas y grasa (huevos), calcio y proteínas (leche), vamos a añadir una fruta, la fruta de la salud,  que además de aportar distintas vitaminas y minerales le va a dar un sabor y una textura diferente y muy agradable.

Dependiendo de la variedad de manzana que utilicemos el sabor cambiará un poquito, más dulce e incluso le dará cierta acidez.


Flan de manzana
Author: 
Recipe type: Postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Una forma de tomar fruta muy dulce!!
Ingredients
  • 4 huevos.
  • 6 cucharadas de azúcar.
  • ½ l. de leche entera.
  • 3 manzanas.
  • 1 rama de canela.
  • Ralladura de limón.
Instructions
  1. Pelamos y cortamos las manzanas en gajos, las ponemos con un poquito de agua en una sartén, una cucharada de azúcar, la canela y la ralladura de limón. Las dejamos cocer un rato.
  2. Calentamos la leche con 3 cucharadas de azúcar.
  3. Batimos los huevos y añadimos poco a poco la leche.
  4. Incorporamos las manzanas ya cocidas retirando la rama de canela.
  5. Caramelizamos el molde o los moldes a utilizar. Hacemos el caramelo con el resto del azúcar y unas gotas de agua.
  6. Los rellenamos con la mezcla de flan y manzanas.
  7. Colocamos en una fuente de horno y ponemos agua en el fondo de la fuente.
  8. Horneamos al baño María unos 50 minutos a 180º, horno precalentado.
  9. Delmoldamos cuando estén fríos.
Notes
Si no nos gusta encontrar tropiezos podemos triturar la manzana antes de incorporarla al flan.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates: si Sugar: si Fiber: si Protein: si

 

1 comentario sobre: “Flan de manzana”

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