Verduras en tempura

Verduras en tempura

Que bocado tan rico!!

Ciertamente es un bocado, para mayor comodidad lo mejor es cortar las verduras en trozos pequeños, que no necesitemos cortarlas para poder comerlas.

La tempura hace un crujiente que queda estupendo y se prepara en un momento.   Podemos prepararla sólo con agua y harina o añadir una yema de huevo, lo importante es que el agua esté bien fría. Nos quedará una mezcla por la que pasaremos las verduras antes de echarlas a la sartén. También podemos hacer unas gambas, incluso carnes blancas,pescado, queda muy bueno.


Verduras en tempura
Author: 
Recipe type: Entrante
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Deliciosas verduras crujientes.
Ingredients
  • Pimiento rojo.
  • Pimiento verde.
  • Cebolla.
  • Zanahoria.
  • Puerro.
  • Judías verdes.
  • 200 grms. de harina.
  • 1 vaso de agua muy muy fría.
  • 1 yema de huevo.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
Instructions
  1. Limpiamos las verduras y las troceamos.
  2. Preparamos la tempura mezclando la yema de huevo con la harina, el agua fría y la sal.
  3. Lo batimos con un tenedor hasta que nos quede una mezcla sin grumos.
  4. Ponemos una sartén con aceite a calentar.
  5. Pasamos las verduras una a una por la tempura y las freímos.
  6. Las sacamos a un papel de cocina y tomamos recién hechas.
Notes
Podemos utilizar las verduras que más nos gusten, coliflor, brécol, etc.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Fiber: si Protein: si

 

 

 

2 comentarios sobre:
“Verduras en tempura”

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