Lomo al Oporto

Lomo al Oporto

Una de las piezas del cerdo, junto con el solomillo, que más proteínas tiene y menos grasa.  Se suele consumir en filetes pero en una pieza y asado queda muy bueno y resulta un plato muy económico y sencillo de hacer.

Cada vez que lo cocinamos en casa lo hacemos de forma distinta y nunca sabemos de cuál nos gusta más. Hoy lo hemos hecho con vino tinto  de Oporto, teníamos una botella que trajimos de las bodegas de allí y como no la to

Lomo al oporto
Author: 
Recipe type: Comida
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Una receta sencilla, sana y económica.
Ingredients
  • 1 kg. de lomo de cerdo en un trozo.
  • 1 vaso de vino tinto de Oporto. (vaso de agua).
  • Pimienta negra.
  • Pan rallado.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instructions
  1. Salpimentamos el lomo y lo colocamos en una fuente que pueda ir al horno y de un tamaño acorde al trozo de carne.
  2. Echamos un chorro de aceite por encima.
  3. Regamos con el vino de Oporto.
  4. Ponemos un puñadito de pan rallado expolvoreado por encima del lomo.
  5. Horneamos durante 60 minutos a 200º, horno precalentado.
  6. Dejamos que enfríe dentro del horno.
  7. Servimos cortado en lonchas finas acompañado de la salsa.
Notes
Podemos engordar la salsa con un poquito de pan rallado.
Nutrition Information
Serving size: 6 Calories: pocas Fat: poca Protein: si

 

4 comentarios sobre:
“Lomo al Oporto”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: