Tallarines a la carbonara

Tallarines a la carbonara

Nos vamos a centrar en la salsa que será lo que le da gracia a esta receta.  Cocer una pasta más o menos todo el mundo sabe y que en realidad da sabor y diferencia una receta de pasta de otra son los ingredientes añadidos.

La salsa carbonara la podemos hacer con huevos, con nata, o con las dos cosas. En casa la hacemos la hacemos siempre con nata, nos gusta más a todos. El queso que solemos poner es mozarella y parmesano, este último es que realmente da sabor.

Es un plato que hay que servir rápido pues sino la pasta chupa la salsa y quedan más secos.

 


Tallarines a la carbonara
Author: 
Recipe type: Comida
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Un plato de pasta un poco calórico.
Ingredients
  • 250 grms.de tallarines.
  • 150 grms. de bacon.
  • 100 grms. de parmesano.
  • 50 grms. de mozarella.
  • 200 ml. de nata.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instructions
  1. Cocemos los tallarines según tiempo del paquete o según gustos en abundante agua hirviendo con sal.
  2. Escurrimos y reservamos.
  3. Freímos el bacon cortado en trocitos en unas gotas de aceite y reservamos.
  4. En un cazo ponemos la nata y los quesos al fuego hasta que se mezcle todo bien y los quesos se deshagan.
  5. Echamos los tallarines en una fuente, añadimos el bacon por encima y la salsa de nata y queso.
  6. Mezclamos y servimos.
Notes
La salsa de nata no suele necesitar sal, los quesos y luego el bacon aportan suficiente sabor.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Fat: si Carbohydrates: si Protein: si

 

1 comentario sobre: “Tallarines a la carbonara”

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