Tallarines a la carbonara
Nos vamos a centrar en la salsa que será lo que le da gracia a esta receta. Cocer una pasta más o menos todo el mundo sabe y que en realidad da sabor y diferencia una receta de pasta de otra son los ingredientes añadidos.
La salsa carbonara la podemos hacer con huevos, con nata, o con las dos cosas. En casa la hacemos la hacemos siempre con nata, nos gusta más a todos. El queso que solemos poner es mozarella y parmesano, este último es que realmente da sabor.
Es un plato que hay que servir rápido pues sino la pasta chupa la salsa y quedan más secos.
Tallarines a la carbonara
Author: Marta
Recipe type: Comida
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Un plato de pasta un poco calórico.
Ingredients
- 250 grms.de tallarines.
- 150 grms. de bacon.
- 100 grms. de parmesano.
- 50 grms. de mozarella.
- 200 ml. de nata.
- Aceite de oliva.
- Sal.
Instructions
- Cocemos los tallarines según tiempo del paquete o según gustos en abundante agua hirviendo con sal.
- Escurrimos y reservamos.
- Freímos el bacon cortado en trocitos en unas gotas de aceite y reservamos.
- En un cazo ponemos la nata y los quesos al fuego hasta que se mezcle todo bien y los quesos se deshagan.
- Echamos los tallarines en una fuente, añadimos el bacon por encima y la salsa de nata y queso.
- Mezclamos y servimos.
Notes
La salsa de nata no suele necesitar sal, los quesos y luego el bacon aportan suficiente sabor.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Fat: si Carbohydrates: si Protein: si
