Picantones al horno

Picantones al horno

Qué es un picantón?. Es un pollito de 1/2 kg. más o menos con un mes de vida y  alimentado a base de trigo principalmente, lo que proporciona una carne muy tierna y jugosa, poco sabrosa pues es un ave poco hecha.

Es carne blanca, con poca grasa, menos seca que la de pollo normal al ser de menor tamaño  y la forma de cocinarlo aunque suele ser asado cualquier receta de pollo nos servirá, a la parrilla queda muy bueno por ejemplo.

Los vamos a preparar al horno, una receta muy básica para principiantes en la cocina.  Los cocinamos enteros y luego los servimos partidos a la mitad.


Picantones al horno
Author: 
Recipe type: Plato principal
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Una carne muy tierna y jugosa la de estos pollitos.
Ingredients
  • 2 picantones.
  • 2 dientes de ajo.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta negra.
  • Ajo en polvo.
  • Sal.
  • 1 limón.
Instructions
  1. Lavamos los picantones y los dejamos escurrir.
  2. Salpimentamos y los colocamos en una fuente de horno.
  3. Pelamos los ajos, los partimos a la mitad y los introducimos dentro del pollo, uno en cada uno.
  4. Partimos el limón en rodajas y las colocamos distribuidas por la fuente, alrededor de los picantones.
  5. Echamos un chorro de aceite por encima.
  6. Horneamos durante 40 minutos a 200º con el horno precalentado.
  7. Damos la vuelta y dejamos otros 20 minutos más.
  8. Servimos partidos a la mitad acompañados de unas patatas panadera, asadas o de una ensalada.
Notes
Los tiempos de horno varían un poco la potencia del mismo, hay que comprobar que esté bien hecho.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: no Protein: si

 

2 comentarios sobre:
“Picantones al horno”

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