Brownie de chocolate

Brownie de chocolate

Para los que les pierde el chocolate!!

Ni es pastel, ni es bizcocho, más bien una mezcla.  La palabra brownie quiere decir duende, ser de la mitología de Escocia y norte de Inglaterra. Aquí de lo que se trata es de un postre de chocolate y nueces riquísimo que parece que proviene de Estados Unidos en distintas versiones según textura más cremosa o más seca, más bizcocho. Se puede tomar templado o frío, acompañado con helado o para el desayuno.

Es importante utilizar un buen chocolate, al menos con un 70% de cacao, lo notaremos en el sabor.  La receta que hemos preparado es muy sencilla pero casi se nos va de las manos.  Mamá se equivocó y puso el doble de mantequilla y se la olvidaba echar el azúcar, un desastre!!!!  Al final ha quedado así de bueno, gracias a ella también claro!!.

Brownie de chocolate
Author: 
Recipe type: Postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Delicia de chocolate con nueces.
Ingredients
  • 150 grms. de chocolate negro (70% cacao).
  • 150 grms. de azúcar.
  • 100 grms. de mantequilla.
  • 80 grms. de harina.
  • 2 huevos.
  • 30 grms. de nueces.
Instructions
  1. Derretimos al baño María el chocolate.
  2. Incorporamos la mantequilla a temperatura ambiente y mezclamos bien.
  3. Añadimos los huevos, uno a uno, removiendo y mezclando bien el primero antes de echar el segundo.
  4. Agregamos el azúcar, la harina y las nueces y batimos bien.
  5. Engrasamos un molde que sea más bien bajo y echamos la mezcla en el.
  6. Horneamos durante 40 minutos a 170º, horno precalentado.
  7. Esperamos que enfríe para desmoldarlo.
Notes
Podemos echar azúcar glass por encima una vez desmoldado, pero así queda bien se ve la capa crujiente de encima.
Nutrition Information
Serving size: 6 Calories: si Fat: si Carbohydrates: si Sugar: si Protein: si Cholesterol: si

3 comentarios sobre:
“Brownie de chocolate”

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