Guirlache de piñones

Guirlache de piñones

Este guirlache me recuerda cuando era pequeña, al lado de casa de mis abuelos hay un pinar. En verano recogíamos los piñones y luego hacíamos con la abuela este guirlache tan rico. Nos reñía por que no dejábamos que enfriase, el caramelo te puede quema mucho.

Podemos ponerlo como un turrón más, diferente y delicioso. Es muy fácil de hacer y con las cantidades no hay problema, la misma medida para cada ingrediente.

 

Guirlache de piñones
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Recipe type: Dulce
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
 
Un dulce diferente.
Ingredients
  • 1 taza de piñones.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1 taza de agua.
Instructions
  1. En una sartén ponemos los piñones, el agua y el azúcar.
  2. Damos vueltas con una cuchara de madera.
  3. Lo ponemos a fuego suave, que hierva pero muy suavecito.
  4. Cuándo el azúcar se derrita se irá consumiendo el agua. Se formará como un almibar y luego costra alrededor de los piñones. Esa costra se irá derritiendo, en el momento que vemos que el azúcar se vuelve líquido y dorado ya está hecho el guirlache.
  5. Lo ponemos sobre un mármol o un molde metálico y dejamos que enfríe.
Notes
Los piñones dan un sabor especial a este guirlache.
Nutrition Information
Calories: si Sugar: si

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