Arroz con puntillas
Las puntillas son unos chipirones muy muy pequeñitos que se toman fritos normalmente. Recuerdo comerlos en Cádiz, los venden en cucuruchos de papel y los vas comiendo por la calle como si fueran pipas.
Los hemos cocinado y luego hemos preparado un arroz muy rico con ellos. Un primer plato rápido y sabroso.
Arroz con puntillas
Author: Marta
Recipe type: Plato principal
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 4
Un plato de arroz muy sabroso, fácil y rápido.
Ingredients
- 500 grms. de puntillas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 vaso de arroz (vaso de agua).
- 2 vasos de caldo de pescado.
- Sal.
Instructions
- Lavamos los chipirones y los secamos con papel de cocina.
- Pelamos los ajos, los picamos y los doramos en una cazuela en un poco de aceite.
- Añadimos los chipirones y los rehogamos unos minutos.
- Ponemos el arroz.
- Incorporamos el caldo y dejamos cocer 15 minutos.
- Rectificamos de sal.
- Dejamos reposar 5 minutos y servimos.
Notes
Los chipirones son muy chiquitines, no hace falta limpiarlos por dentro.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Protein: si
