Chopitos “afogaos”

 Chopitos “afogaos”

No sé si en todos sitios los llaman así “afogaos”. En Asturias ponen los chipirones  y están riquísimos, un poco picantes, muy ricos. Se hacen con cebolla, ajo y un poco de vino blanco, es un guiso a fuego lento. En lugar de calamares o chipirones lo hemos hecho con unos chopitos y han quedado así, en la foto no se aprecia lo sabrosos que estaban pero si se ve que tienen buena pinta.

 

Chopitos "afogaos"
Author: 
Recipe type: Entrante
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Chopitos "afogaos", que ricos!!!!
Ingredients
  • 500 grms. de chopitos.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cebolla tierna.
  • Guindilla (opcional).
  • ½ vasito de vino blanco.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
Instructions
  1. Doramos el ajo en un poco de aceite.
  2. Añadimos la cebolla cortada en juliana muy fina y rehogamos.
  3. Lavamos los chopitos, los escurrimos bien y los incorporamos a la cazuela.
  4. Regamos con el vino, removemos y dejamos cocinar a fuego lento durante 15 minutos.
  5. Rectificamos de sal.
  6. Servimos calientes.
Notes
Podemos servir acompañado de unas patatas o con un poquito de arroz blanco.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fiber: si Protein: si

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