Crema catalana

Crema catalana

Este es un delicioso postre que se tarda muy poquito en hacer, pero  tiene un inconveniente que se tarda menos en comerlo. Está tan rico!!

Lo podemos dejar hecho el día anterior y así enfriará bien y no tenemos que preocuparnos. Quedaremos bien si tenemos una comida con amigos y no tendremos que preocuparnos de hacer el postre el mismo día.

He puesto el enlace del soplete de cocina porque me ha hecho gracia, me he quedado sin gas justo en el momento de quemar la crema catalana.

Crema catalana
Author: 
Recipe type: Postre
Prep time: 
Cook time: 
Total time: 
Serves: 4
 
Una delicia de postre.
Ingredients
  • 4 yemas de huevo.
  • 1 cucharada maizena.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1 rama de canela.
  • 1 limón, la ralladura.
  • 500 ml. de leche.
Instructions
  1. Batimos las yemas de huevo con el azúcar.
  2. Mezclamos con la maizena.
  3. Calentamos la leche con la rama de canela y la ralladura de limón.
  4. Dejamos que temple y la añadimos a las yemas.
  5. Ponemos otra vez al fuego y en el momento que espese sin dejar que hierva retiramos.
  6. Colamos y ponemos en recipientes de barro a enfriar.
  7. En el momento de servir echamos azúcar por encima y quemamos con un soplete de cocina.
Notes
También podemos gratinar en el horno, con 5 minutos será suficiente.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Sugar: si Protein: si

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