Ensalada con jamón de pato

Ensalada con jamón de pato

Me encanta esta ensalada, pocos ingredientes pero todos aportan mucho sabor.

Hemos utilizado lechuga hoja de roble, esa lechuga con el final de las hojas en un color marrón/morado, muy de invierno. Aporta mucho colorido a las ensaladas y además es muy tierna y de sabor suave y textura un poco crujiente. Queda muy buena simplemente mezclada con otro tipo de lechugas, sin más ingredientes que un buen aliño. Hay que saber que aunque la denominamos como lechuga no pertenece a esa familia sino a la de las achicorias.

También hemos puesto unos tomatitos Cherry, esos que son como bolitas de bocado. Yo me los tomo como si fueran uvas. La verdad que quedan muy bien en todos los platos, adornan mucho y sabemos que el tomate es una fruta muy buena en nuestra dieta.

El ingrediente estrella de la ensalada es un jamón de pato al que sólo puedo poner una pega, su precio. Se elabora con la pechuga, a diferencia de los demás jamones, y se conoce como magret. De sabor exquisito y según recetas que he visto fácil de hacer en casa y que nos puede resultar más económico.

Ponemos también unas nueces que son sanísimas, siempre en cantidades reducidas, para nuestro corazón y un poco de cebolla frita. Todo esto nos da este resultado, una vistosa ensalada con su mejor sabor.

 

Ensalada con jamón de pato
Author: 
Recipe type: Ensaladas
Prep time: 
Total time: 
Serves: 4
 
No sólo es bonita a la vista, es muy sabrosa.
Ingredients
  • 1 lechuga hoja de roble.
  • 12 tomates Cherry.
  • 12 nueces.
  • 100 grms. de jamón de pato.
  • Cebolla frita.
  • Aceite de oliva.
  • Vinagre de Módena.
  • Sal.
Instructions
  1. Lavamos la lechuga.
  2. Cortamos en juliana reservando unas hojas para colocar alrededor de la ensaladera.
  3. En una ensaladera honda ponemos las hojas enteras alrededor y en el centro la lechuga cortada.
  4. Colocamos los tomates Cherry encima.
  5. Ponemos las lonchas de jamón y echamos las nueces partidas a la mitad y la cebolla frita por encima.
  6. Aliñamos y servimos.
Notes
Como en cualquier otra ensalada la hacemos al gusto, añadiendo o cambiando ingredientes.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si

ensalada

1 comentario sobre: “Ensalada con jamón de pato”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: