Helado de leche

Helado de leche

Se que hace frío y que no apetece mucho tomar un helado pero en casa no nos resistimos ni en pleno invierno. Mamá y mi hermano los comen en cualquier momento, haga frío o calor.

Podríamos definir el helado como un postre congelado, con base de agua o leche. A partir de ahí podemos encontrarlos muy variados tanto en sabores como en texturas e ingredientes.

Aunque hay una clasificación hecha según su forma de hacerlos,( industriales, artesanales o soft) podríamos añadir los caseros. Cada vez más se hacen helados en casa, aunque es fácil sin heladera no quedan igual de bien.  La gran diferencia entre los industriales y los artesanales es la utilización de colorantes y saborizantes y conservantes por los primeros.  Al ser la producción masiva son más económicos también. Los helados artesanales suelen ser más caros, también con más calidad sin conservantes ni colorantes y con menos aire, más cremosos.

La primera máquina de helados es de 1913,  hasta entonces se hacían manualmente rodeando la mezcla a helar con hielo picado y sal y batiendo para evitar que se formen cristales. España no es un país donde se consuma mucho helado, los tres grandes consumidores son Nueva Zelanda, Estados Unidos y Australia.

Bueno, vamos con nuestro helado de leche que veréis que fácil es de hacer y que rico queda.

helado

 

Helado de leche
Author: 
Recipe type: Postre
Serves: 6
 
Un postre delicioso.
Ingredients
  • 1 l. de leche desnatada.
  • 1 bote de leche evaporada.
  • 100 grms. de leche condensada.
  • ½ rama de canela.
  • Azúcar al gusto.
Instructions
  1. Ponemos la leche con la rama de canela a cocer durante 10 minutos.
  2. Colamos y añadimos la leche evaporada, la leche condensada y el azúcar. Removemos.
  3. Vertemos la mezcla en un molde y lo ponemos en el congelador.
  4. Pasadas 2 horas removemos otra vez y ya lo dejamos hasta que coja consistencia.
  5. Servimos decorado con galletas y caramelo líquido.
Notes
Un postre de leche muy rico y fácil de hacer.
Nutrition Information
Serving size: 6 Calories: si Sugar: si Protein: si

 

2 comentarios sobre:
“Helado de leche”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: