Lasaña con jamón serrano

Lasaña con jamón serrano

Un plato muy contundente. En casa plato único, una buena ración y listo. Lo mejor es que lo puedes tener preparado con tiempo, incluso congelar y tener la comida preparada para cualquier otro día.

La lasaña es la pasta que encontramos en láminas, pero también se le llama así a la receta de esa pasta con carne y con una buena capa de bechamel,  queso rallado y gratinada al horno.  Sí es cierto que la podemos hacer de otras muchas cosas, vegetal, de bonito, etc.  Plato de origen italiano como casi toda la pasta, la más conocida es la lasaña boloñesa, es un plato al que no se resisten muchas personas, caliente y fuerte. También podemos sustituir las láminas de pasta por verdura como berenjena o calabacín, si el relleno es de carne  en ese caso se parece más a la mousaka griega pero está igual de buena.

En casa la que más hacemos es la de carne aunque mamá suele aprovechar y prepararse una de verdura para ella. Esta vez la hemos añadido un poco de jamón serrano por encima de la carne y queso mozzarella que funde fenomenal. Hemos alternado, en una capa queso y en otra jamón. Buenísima.

Lasaña con jamón serrano
Author: 
Recipe type: Comida
Cuisine: Italian
Serves: 4
 
Una receta de pasta de lo mejorcito.
Ingredients
  • 8 láminas de lasaña.
  • 400 grms. de carne picada.
  • ½ pimiento verde.
  • ½ pimiento rojo.
  • ½ cebolla.
  • 1 tomate maduro.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 bola de mozzarella.
  • 4 lonchas de jamón serrano.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • 1 l. de bechamel.
  • 1 sobre de queso rallado.
Instructions
  1. Cocemos las láminas de lasaña en abundante agua con sal durante 8 minutos.
  2. Las sacamos con cuidado de no romperlas a un paño para que escurran.
  3. En una sartén con aceite ponemos a pochar los pimientos, la cebolla y el ajo, todo muy picado a fuego medio.
  4. Una vez que esté bien pochado añadimos el tomate pelado y picado. Rehogamos.
  5. Echamos la carne picada y rehogamos todo junto a fuego fuerte.
  6. Salamos.
  7. Montamos la lasaña:
  8. En una fuente de horno echamos un poco de aceite y colocamos 2 láminas de lasaña.
  9. Encima ponemos carne y 2 lonchas de jamón.
  10. Cubrimos con otra lámina de pasta.
  11. Ponemos carne y esta vez encima incorporamos ½ bola de mozzarella cortada en lonchas finas.
  12. Así vamos haciendo una torre alternando pasta y carne.
  13. Cubrimos con la bechamel.
  14. Por encima echamos el queso rallado.
  15. Horneamos durante 15 minutos a 180º, bandeja media.
Notes
De lo que la hagamos siempre está buena.
Nutrition Information
Serving size: 6 Calories: si Carbohydrates: si Fiber: si Protein: si

 

lasaña

lasaña

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