Lasaña de pescado

 

Lasaña de pescado

 

Hemos tomado tantas lasañas y tan variadas que no sabría cual elegir como favorita. Sí es verdad que la de carne es la que más exito tiene, gusta a todos, pero esta que hemos hecho hoy es deliciosa también y a la vez distinta. Lasaña de pescado.

Aunque lasaña se llama bien a la pasta que viene en laminas o a la receta de esta pasta hecha con carne, al final hay muchísimas recetas y tan variadas como los gustos de cada comensal y a todas las llamamos lasaña de … Lo importante es que los ingredientes sean de buena calidad y acabarla bien bañada de bechamel  y espolvoreada con queso rallado.

Podemos encontrar lasañas de carne, de pescado, de verdura, etc., la más conocida es la lasaña con salsa boloñesa, salsa hecha con carne picada y refrita con cebolla, zanahoria, ajo, pimientos y abundante salsa de tomate.

La receta que ponemos hoy es bastante sencilla, distinta a todas las que hemos probado anteriormente y más suave. Veréis que se puede tomar para cenar sin que resulte pesada ni indigesta. Con los ingredientes que lleva es una receta bastante completa en cuanto a nutrientes.

Lasaña de pescado
Author: 
Recipe type: Comida
Cuisine: Italiana
Serves: 4
 
Hoy vamos con recetas italianas.
Ingredients
  • 16 láminas de lasaña.
  • 500 grms. de merluza.
  • 1 cebolla tierna.
  • 1 diente de ajo.
  • 16 gambas.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • 1 l. de bechamel.
  • Queso rallado.
Instructions
  1. Cocemos las láminas de pasta en abundante agua hirviendo con sal durante 7 minutos.
  2. Las sacamos a un paño de cocina para que escurran bien el agua.
  3. Escaldamos la merluza en agua con un cascote de cebolla 2 minutos, justo para poder limpiarla y desmenuzarla.
  4. En una sartén pochamos la cebolla y el ajo picaditos con un poco de aceite.
  5. Añadimos la merluza ya limpia y mezclamos bien.
  6. Agregamos las gambas peladas.
  7. Salamos.
  8. En una fuente de horno colocamos 4 láminas de lasaña.
  9. Ponemos encima parte de la merluza y gambas, reservando 4 para adornar.
  10. Así vamos montando la lasaña, hasta formar acabar con las láminas y el relleno.
  11. Cubrimos con la bechamel y echamos el queso por encima.
  12. Colocamos las gambas reservadas.
  13. Gratinamos 5 minutos a 180º, horno precalentado.
Notes
Si en esta receta sustituimos las láminas de pasta por verdura nos quedará también estupenda.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Protein: si

lasaña de pescado

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