Churros caseros

Churros caseros

Hacía tiempo que mi hermano no callaba que quería desayunar churros. Estos días que estábamos un poquito más relajadas decidimos darle el capricho y la sorpresa y preparamos unos churros justo antes de que se levantara. Es muy fácil y aunque tuvimos algún problemilla con la churrera tampoco nos quedaron tan mal.

No sabía que se les denominaba “frutas de sartén” a los churros, siempre se aprende algo nuevo.   Los churros se elaboran con agua, harina, azúcar  y un pellizco de sal, hay que tener en cuenta y no pasarse en las cantidades de agua y harina para que la masa quede lo mejor posible y no se nos deshaga en la sartén. También hay que tener precaución y tener el aceite bien caliente sin que se nos queme. Por lo demás es una receta muy fácil y económica.  Esta masa se introduce en un aparato llamado churrera con una boquilla estriada que es lo que da forma al churro. Se fríen cortados o haciendo una rosca y se cortan después. Se sirven bañados en azúcar.

Tenemos una variante de los churros que son las porras, la masa es similar pero se añade levadura para que queden más huecas. Normalmente las venden rellenas o bañadas de chocolate.

Churros caseros
Author: 
Recipe type: Desayuno
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un desayuno estupendo!!
Ingredients
  • 160 grms. de harina.
  • 160 ml. de agua.
  • Azúcar al gusto.
  • Sal.
  • Aceite de oliva.
Instructions
  1. Ponemos el agua a calentar con una pizca de sal.
  2. Echamos la harina en un bol grande.
  3. Cuando el agua rompa a hervir lo echamos de golpe en la harina y amasamos con ayuda de una espátula.
  4. Metemos esta masa en la churrera.
  5. Calentamos abundante aceite y en el momento que empieza a humear vamos echando porciones de masa alargadas.
  6. Freímos y sacamos a un papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
  7. Bañamos en azúcar y servimos calientes.
Notes
Con esta misma masa y un poco de levadura podemos hacer porras.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Sugar: si

churros

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