Bizcocho de nuez

Bizcocho de nuez

Que cosa tan rica!! Las nueces nos han quedado flotando entre la masa y el azúcar, tostaditas y buenísimas.

Vamos a preparar un bizcocho con una receta sencilla y muy nutritiva añadiendo unas nueces para enriquecerlo.  Queda  muy compacto pero a la vez mantecoso, de esos que no puedes parar de comer hasta que se acaba.  Hemos puesto nueces pero van bien los pistachos o avellanas o cualquier otro fruto seco. Sabéis que los frutos secos para que se queden mezclados en la masa y no se vayan al fondo hay que pasarlos por harina, en este caso no queremos que se mezclen así que los ponemos al final por encima de la masa. Lo hemos hecho con harina de fuerza en lugar de harina normal, es una harina que tiene más glutén de lo normal y está indicada para masas de pizza, empanadas, bizcochos, para masas que queremos que cojan volumen. También hemos puesto nata en lugar de mantequilla, queda una masa más espesa, similar a la masa de las magdalenas, pero una vez horneada queda estupenda.

Hay tantas recetas de bizcocho que nos cuesta repetir, vamos probando y en algún momento diremos “basta, nos quedamos con este”,  aunque es difícil.    bizcocho de nuez

bizcocho de nuez

 

Bizcocho de nuez
Author: 
Recipe type: Dulce
Cuisine: Española
Serves: 6
 
Un delicioso bizcocho con un ingrediente añadido muy nutritivo.
Ingredients
  • 1 taza grande de nata para montar líquida.
  • Vamos a utilizar esa taza como medida.
  • 1 taza de azúcar.
  • 2 tazas de harina de fuerza.
  • 4 huevos.
  • 1 sobre de levadura.
  • 12 nueces.
  • Ralladura de limón (opcional).
  • 3 cucharadas más de azúcar para poner por encima.
Instructions
  1. Pelamos las nueces y las partimos con las manos en trozos grandes. Reservamos.
  2. En un bol ponemos los huevos, la nata líquida, el azúcar y la harina junto con la levadura.
  3. Echamos la ralladura de limón (opcional).
  4. Mezclamos con la batidora durante 3 minutos, hasta que tengamos una mezcla homogénea.
  5. Engrasamos un molde de bizcocho y echamos la mezcla.
  6. Ponemos azúcar por encima y las nueces.
  7. Horneamos durante 40 minutos a 180º, horno precalentado.
  8. Pasado ese tiempo lo sacamos del horno y esperamos que enfríe antes de desmoldarlo.
Notes
Una receta fácil y rápida,
Nutrition Information
Serving size: 6 Calories: unas poquitas Carbohydrates: si Sugar: si Protein: si

4 comentarios sobre:
“Bizcocho de nuez”

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