Mandarinas al cointreau

Mandarinas al cointreau

La mandarina es una fruta de invierno,de las más apreciadas,  muy parecida a la naranja pero de tamaño más pequeño, tiene un sabor más aromático y se pela con mayor facilidd, la piel no suele estar tan pegada a la pulpa. Fruta rica en Vitamina C. Una vez pelada vemos que  está compuesta de muchos gajos llenos de zumo dulce.

Aunque es un producto que procede de China ahora se cultiva en diversos países y  España es uno de ellos. Una de las variedades más conocida es la clementina, de tamaño mediano/pequeño, piel fina y color naranja muy fuerte.  

Una fruta que combina muy bien con chocolate, al igual que las fresas o la naranja. Hoy la vamos a preparar con un licor que está hecho a base de  cáscaras de naranja, el triple seco francés  o cointreau. Es un licor que tiene un grado de alcohol bastante fuerte, hablamos de un 40% de volumen pero vamos a echar  solo un poquito. Un alcohol blanco, es transparente, que se utiliza para hacer muchos cócteles como el margarita, el cosmopolitan, o también se suele tomar solo o con hielo. Se utiliza bastante en repostería e incluso en alguna receta de carne o en ensaladas.

mandarinas

 

Mandarinas al cointreau
Author: 
Recipe type: Postre
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un postre de fruta con un poquito de elaboración, muy rico.
Ingredients
  • 6 mandarinas.
  • 1 copita de cointreau.
  • 2 cucharadas de azúcar moreno.
Instructions
  1. Pelamos las mandarinas y quitamos todo lo blanco que podamos.
  2. Partimos 4 en rodajas y las otras dos junto con los extremos de las otras las trituramos para hasta hacerlas zumo.
  3. Colocamos las rodajas en una fuente de servir.
  4. Espolvoreamos el azúcar y seguido regamos con el cointreau.
  5. Colamos el triturado de mandarinas y lo echamos por encima.
  6. Servimos frío.
Notes
Sin el licor también están muy buenas.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: no Sugar: si Fiber: si

1 comentario sobre: “Mandarinas al cointreau”

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