Bizcocho de chocolate
Una verdadera delicia, para disfrutar sin prisa pero sin pausa, no nos vayan a dejar sin el. Llevamos hechos tantos bizcochos que ya no recuerdo cual fué el anterior. El que hoy proponemos es de chocolate, para los golosos y que además les guste el chocolate es perfecto. Un bizcocho jugoso, dulce, y riquísimo. En todas las casas hay alguien a quien le gusta más el chocolate y es el que incita a hacer este tipo de dulces. En la nuestra es mi hermano y mamá también, es muy golosa.
Si no abusamos tampoco pasa nada por comer un poco de dulce de vez en cuando. Aunque hemos utilizado un chocolate negro 70% cacao también hemos puesto un poquito de chocolate con leche, por eso tiene un color más claro. Con esta mezcla también conseguimos que el sabor sea más dulce sino quedaría un sabor más intenso, más a cacao. Es una receta que apenas lleva trabajo, utilizamos batidora y así no cansamos el brazo y queda todo perfectamente mezclado. Este bizcocho lo podemos utilizar como base para una tarta o partirlo en discos y rellenarlo, nos quedaría buenísimo con mermelada de fresa, con crema pastelera, con nata montada, etc., se me hace la boca agua …
- 4 huevos.
- 75 grms. de chocolate negro.
- 25 grms, de chocolate con leche.
- 100 grms. de mantequilla.
- 100 grms. de azúcar.
- 50 grms. de harina.
- Fundimos el chocolate al baño María junto con la mantequilla.
- En un bol ponemos los huevos, la harina y el azúcar y batimos durante 2 minutos con la batidora.
- Añadimos el chocolate ya fundido y mezclamos todo junto.
- Engrasamos un molde y vertemos esta mezcla.
- Horneamos durante 25 minutos a 180º.
- Dejamos que temple y desmoldamos.
