Fajita de carne picada

Fajita de carne picada

Una propuesta para una cena fácil y rápida, no se trata tampoco de “comida basura”. Son fajitas hechas en casa con carne aderezada por nosotros y con lechuga, una combinación buena y que ayuda a suavizar la carne. Las fajitas las podemos rellenar a nuestro gusto, de pollo, de carne, de verduras, incluso de pescado están buenas. Me imagino que si esta receta la ve alguien de Mexico pensará que no tiene que ver nada con las de su país pero, en cocina, todo es adaptable a los gustos del consumidor.

Aunque el término fajita en México y en la cocina Tex-Mex se refiere a carne hecha a la parrilla y servida sobre la tortilla de maiz, en España denominamos fajitas a las propias tortillas. Es  una forma de preparar una cena informal, de disfrutar con los amig@s de un rato sin agobios ni preparaciones excesivas. Podemos hacer varios rellenos  incluso y que cada uno las coma con lo que quiera.  Algo que no puede faltar es el queso rallado  pues da bastante sabor queda la carne más jugosa. Lo podemos poner junto con la carne caliente o bien por encima y que se vaya mezclando al comerlo.     

recetas fajita de carne

 

Fajita de carne picada
Author: 
Recipe type: Cena
Cuisine: Mexicana
Serves: 4
 
Para una cena informal y entre amigos, estupendas.
Ingredients
  • 12 fajitas.
  • 500 grms. de carne picada (mezcla ternera/cerdo).
  • 1 cebolla tierna.
  • 1 pimiento verde pequeño.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 tomate.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Lechuga.
  • Queso rallado.
  • Salsa de tomate.
Instructions
  1. Pochamos la cebolla junto con el pimiento y el ajo, todo picadito.
  2. Echamos el tomate pelado y muy troceado. Refreímos.
  3. Añadimos la carne y rehogamos.
  4. Salamos.
  5. Lavamos la lechuga, escurrimos y la picamos en juliana fina.
  6. Calentamos las fajitas en una sartén o en el microondas.
  7. Servimos poniendo de base salsa de tomate, carne y lechuga y queso por encima.
Notes
De pollo, verduras, o incluso pescado están muy buenas también.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Fat: no Sugar: no Fiber: si Protein: si

2 comentarios sobre:
“Fajita de carne picada”

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