Bomboncitos de coco

Bomboncitos de coco

Tarde de domingo fría y lluviosa, que mejor que meterse en la cocina? Y si es para hacer algo rico mejor!!

La verdad que llevo peleándome con el ordenador un buen rato, pero parece que ahora va bien. No conseguía subir la foto!!

Hace un tiempo hicimos un tronco de coco que nos gustó bastante como quedó y su sabor, hoy nos hemos decidido por unos bombones que están igual de buenos y no hay que molestarse en partir, son de bocado.  Aunque por los ingredientes pudieran parecer algo empalagosos no lo son, todo lo contrario, están deliciosos.

Ya comentamos en otras ocasiones las propiedades del coco y sus múltiples usos sobre todo en repostería. Su origen es asiático y se cosecha entre los meses de febrero a julio, aproximadamente cuando el coco tiene unos 6 meses. Es cuando su nivel de azúcar y de agua es más elevado y su sabor más intenso. Hay tres variedades de coco, gigante, enano e híbrido, dependiendo de la variedad se producen aceites, se comercializa rallado o se consume fresco, muy  habitual encontrarlo en ferias y mercadillos.

En la receta de hoy vamos a utilizar coco rallado y lo vamos a mezclar con leche condensada, la sorpresa llega al comerlo. Esperamos que os gusten.

 

 

bomboncitos de coco

 

Bomboncitos de coco
Author: 
Recipe type: Dulce
Cuisine: Española
 
Verdaderas delicias de coco y chocolate.
Ingredients
  • 200 ml. de leche condensada.
  • 120 grms. de coco rallado.
  • 200 grms. de chocolate de cobertura.
  • 15 avellanas.
Instructions
  1. Ponemos la leche condensada en un bol y vamos echando el coco y mezclando hasta tener una masa manejable con las manos.
  2. Hacemos bolitas y metemos una avellana en cada una.
  3. Las vamos poniendo en moldes para bombones.
  4. Derretimos el chocolate al baño Mª. y cubrimos los bombones.
  5. Guardamos en nevera para que el chocolate solidifique y hasta el momento de tomarlos.
Notes
Podemos sustituir las avellanas por unos pistachos o unas nueces, quedarán muy bien también.
Nutrition Information
Calories: si Sugar: si Protein: si

2 comentarios sobre:
“Bomboncitos de coco”

Deja un comentario

Tu correo electrónico no será publicado.


*

Rate this recipe: