Magdalenas valencianas

Magdalenas valencianas

La preparación de estas magdalenas tampoco tiene mucho más trabajo que otras, en realidad diríamos que lo que las distingue o caracteriza es la forma del molde que es lo que las da la forma alargada. Las magdalenas en realidad son como pequeños bizcochos, también se pueden rellenar o hacer de diferentes formas y variando los ingredientes. Aunque hemos hecho unas cuantas recetas de magdalenas y con diversos rellenos estas es la primera vez y no nos han quedado del todo mal. Es importante para esta receta que la mantequilla sea buena y que esté a temperatura ambiente, ya que no es lo mismo si la calentamos para mezclarla que se temple poco a poco. La receta que habíamos visto llevaba aroma de vainilla que lo hemos sustituido por ralladura de naranja, por lo de “valencianas” más que nada. En poco más de 20 minutos tendremos un dulce, para acompañar un café o para el desayuno, estupendo, … casero, sencillo, económico y hecho por nosotros que siempre nos gustará más.

Las magdalenas son un postre típico de Francia pero está ya tan extendido por todo el mundo que en realidad podemos hablar de una variedad de este dulce en cada país o región.

 

valencianas

 

 

 

Magdalenas valencianas
Author: 
Recipe type: Dulce
Cuisine: Española
Serves: 24 ud
 
Un dulce riquísimo para acompañar un buen café.
Ingredients
  • 200 grms. de harina.
  • 200 grms. de azúcar.
  • 200 grms. de mantequilla.
  • 5 huevos.
  • 1 sobre de levadura.
  • Sal.
  • Ralladura de naranja.
Instructions
  1. Sacamos la mantequilla de la nevera un rato antes de empezar a preparar las magdalenas.
  2. Ponemos el azúcar junto con la mantequilla en un vaso batidor y mezclamos hasta que quede como una pomada.
  3. Añadimos los huevos uno a uno y batimos antes de incorporar el siguiente.
  4. Agregamos la harina tamizada junto con la levadura y una pizca de sal.
  5. Batimos durante 3 minutos y echamos la ralladura de ½ naranja.
  6. Pasamos esta mezcla a los moldes rectangulares llenándolos un poco más de la mitad.
  7. Horneamos durante 15 minutos a 180º, horno precalentado.
  8. Pasado ese tiempo sacamos del horno y esperamos que enfríen.
Notes
Esta misma masa la podemos preparar con chocolate o con alguna mermelada.
Nutrition Information
Serving size: 24 ud Calories: si Fat: si Sugar: si Protein: si

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