Rollitos de pechuga de pavo

Rollitos de pechuga de pavo

Una cena informal y ligera.

Pechuga de pavo braseada rellena con pollo a la plancha, lechuga y cebolleta. Todo picadito y mezclado con mayonesa ligera. Como entrante o cena resulta un plato original y muy rico.

La carne de pavo es un alimento sano, carne blanca con muy poca grasa, por lo tanto con apenas calorías. Por esto su consumo va en aumento y además es una carne que podemos preparar de muchas maneras. En el mercado podemos encontrar fiambres hechos a base de pavo, bien rellenos o simplemente como pechuga o jamón, curación natural, ahumada o braseada. Carne rica en minerales como potasio o fósforo y en vitaminas del grupo B; B3,B5 y B12. También destaca su alto contenido en ácido fólico.

Hemos utilizado pechuga de pavo braseada que nos parece más sabrosa, en casa la tomamos mucho, nos gusta más que el jamón de York para preparar sandwiches o para tomar como un ingrediente más de la ensalada. Hoy toca rellena precisamente de ensalada. Cena rápida y que seguro os gustará. Sí es un poco más cara que la pechuga de pavo natural pero también su sabor es más rico.

 

pechuga de pavo

 

Rollitos de pechuga de pavo
Author: 
Recipe type: Entrante
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Plato sencillo y ligero para una cena o como entrante.
Ingredients
  • 8 lonchas de pechuga de pavo braseada.
  • Lechuga al gusto.
  • 4 filetes de pollo.
  • ½ cebolleta.
  • Mayonesa ligera.
  • Aceite de oliva.
  • Perejil.
Instructions
  1. Hacemos los filetes de pollo a la plancha con unas gotas de aceite.
  2. Dejamos que enfríen y los picamos en una fuente honda.
  3. Lavamos la lechuga, la escurrimos bien y la picamos en juliana muy fina.
  4. Trocemos la cebolleta muy pequeñita.
  5. Mezclamos todo con mayonesa.
  6. Rellenamos las lonchas de pechuga de pavo y las colocamos en una fuente de servir.
  7. Ponemos un poco de mayonesa por encima para adornar y espolvoreamos con perejil.
Notes
El pavo lo podemos sustituir por jamón de York.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: no Fiber: si Protein: si

 

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