Tarta de manzana caramelizada

Tarta de manzana caramelizada

Teníamos una masa quebrada a punto de caducar y no sabíamos que hacer con ella.  Nos pusimos a buscar  por internet y encontramos esta receta, es una tarta de manzana sencillísima y de un sabor extraordinario gracias a la canela. En un principio nos pareció demasiado fácil pero quisimos probar y no nos arrepentimos, bueno un poco sí está tan buena que ya no queda nada!!

No hemos trabajado mucho con la masa quebrada, casi siempre utilizamos hojaldre. Hay muchas recetas, tanto dulces como saladas, en las que cualquiera de estas dos masas va bien. Quizás la masa quebrada sea más fácil de trabajar, es como una plastilina y se moldea y adapta muy bien a cualquier recipiente. Si rompe con aplastar un poco con los dedos ya lo arreglamos.

La masa quebrada lleva como ingredientes básicos la harina y la mantequilla pero,  según para lo que la vayamos a utilizar, podemos añadir huevo, leche, azúcar, etc. Aunque es sencilla de elaborar en el mercado las encontramos frescas o congeladas que nos facilitan mucho la labor en la cocina y quedan muy bien.

Las zonas oscuras,  es que nos pasamos un poco con la canela!

Tarta de manzana

 

Tarta de manzana caramelizada
Author: 
Recipe type: Postre
Cuisine: Española
Serves: 6
 
Deliciosa y sencilla tarta de manzana.
Ingredients
  • 1 lámina de masa quebrada.
  • 3 manzanas tipo golden.
  • 200 ml. de leche condensada.
  • 3 huevos.
  • Azúcar moreno.
  • Canela molida.
Instructions
  1. Extendemos la masa quebrada adaptándola al molde que vayamos a utilizar previamente engrasado.
  2. Pelamos y picamos 2 manzanas.
  3. Echamos los huevos a un vaso batidor.
  4. Añadimos la leche condensada y la manzana y batimos unos 3 minutos.
  5. Echamos este batido encima de la masa.
  6. Pelamos la manzana que nos queda y la partimos en gajos finos, la colocamos por encima.
  7. Mezclamos el azúcar con la canela y lo espolvoreamos por encima de la tarta para que se caramelice al hornear.
  8. Horneamos durante 30 minutos a 180º, horno precalentado.
Notes
Con apenas ingredientes y queda buenísima.
Nutrition Information
Serving size: 6 Calories: si Fat: no Sugar: si Fiber: si Protein: si

 

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