Costillas con salsa barbacoa

Costillas con salsa barbacoa

Receta para no manchar nada. Hemos hecho unas costillas de cerdo troceadas con una salsa barbacoa casera y cocinadas dentro de una bolsa de plástico. Se hacen perfectamente y no manchamos nada.

Tener un costillar en el congelador nos soluciona una comida además quedan bien tanto  fritas, como al horno y como mejor saben es en una barbacoa sin duda pero, en casa … no se puede poner. Aunque se tardan en hacer es poner el horno y te olvidas un poco de que estás cocinando, puedes seguir con otras cosas.

La salsa barbacoa es sencillísima de hacer en casa, también podemos encontrarla envasada en el super pero, ya sabéis como lo casero no hay nada. Hay montones de recetas distintas, hemos hecho una que nos ha parecido fácil y con ingredientes bastante básicos. Esta salsa se utiliza para dar sabor a platos de carne, sobre todo costillas y pollo y también en pizzas. De sabor dulce y agrio, a los niños les encanta. Podemos darle un toque picante o dejarla con su sabor más habitual, agridulce. Se puede poner una vez cocinada la carne o bien macerar la carne y cocinarla después, el sabor  así se incrementa bastante.

 

costillas

 

Costillas con salsa barbacoa
Author: 
Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Unas costillas fáciles de preparar con una salsa casera muy buena.
Ingredients
  • 1 costillar de cerdo de 1 kg. aproximadamente.
  • 1 lata de coca-cola.
  • 2 cucharadas de miel.
  • 2 cucharadas de ketchup.
  • Sal.
  • 1 bolsa de plástico para horno.
Instructions
  1. Hacemos la salsa barbacoa.
  2. Ponemos al fuego un cazo con la coca-cola, la miel y el ketchup.
  3. Dejamos reducir a fuego medio como hasta la mitad.
  4. Troceamos las costillas y las salamos un poco.
  5. Echamos la salsa barbacoa y las metemos en la bolsa de plástico.
  6. Horneamos durante 90 minutos a 170º.
Notes
Una salsa sustituible por salsa envasada, también está buena.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Fat: si Protein: si

 

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