Patatas con surimi

 Patatas con surimi

Otra ensalada a tener en cuenta. Receta sencilla, apenas lleva ingredientes y muy poco trabajo. Estupenda!!!

Tan sólo hemos utilizado patatas, tomates y surimi. Con 3 ingredientes hemos preparado una ensalada que seguro repetimos más a menudo. Cuántas veces nos complicamos pensando y preparando platos que luego igual ni nos gustan. Luego hacemos algo tan sencillo como la propuesta de hoy y nos sorprendemos por su sencillez y sabor.

La patata nos proporciona muchos calorías pero también contiene mucha agua y fibra,  hidratos de carbono y vitaminas como A, B1, B2, B6 y vitamina C. También es rica en minerales como el potasio, fósforo y calcio. No es un alimento recomendable en dietas de adelgazamiento, pero sí si tenemos problemas estomacales o hepáticos.

Del surimi deciros que aporta muchas proteinas y es muy fácil de digerir. Su componente principal es el pescado blanco procesado y con aditivos añadidos como almidón, clara de huevo, aceite vegetal, etc. Es conocido como carne de cangrejo o bocas de mar.

Para esta receta hemos utilizado un surimi que viene en tiras, no hay que trocear ni c0rtar, es especial para rellenos o ensaladas. Muy cómodo, de la bolsa al plato.  

Patatas con surimi

Patatas con surimi
Serves: 4
 
Una sencilla ensalada para comenzar la comida.
Ingredients
  • 4 tomates.
  • 6 patatas medianas.
  • 100 grms. de surimi.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
  • Orégano.
Instructions
  1. Cocemos las patatas durante 25 minutos en agua con sal.
  2. Escurrimos y dejamos enfriar.
  3. Pelamos las patatas y las partimos a la mitad a lo largo y las vaciamos con ayuda de una cuchara.
  4. Cortamos los tomates en rodajas finas.
  5. Picamos los extremos en un bol y mezclamos con el surimi.
  6. Con esto rellenamos las patatas.
  7. Ponemos una cama de rodajas de tomate en el plato y las patatas rellenas en el centro.
  8. Vaporizamos con aceite de oliva, salamos y espolvoreamos con el orégano.

 

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