Salteado de verduras con setas

Salteado de verduras con setas

Hoy proponemos un plato de verduras, que nos encantan, con unas setas. Una receta muy sana, fácil y rápida de preparar. Comprobaréis que es una buena receta para tomar tal cual o para poner como acompañamiento de una carne o pescado. Es otra forma de tomar verduras, en casa nos gustan pero hay que intentar prepararlas de distintas formas para no cansar y tomar la mayor variedad posible de ellas. Esta vez sólo hemos puesto unas poquitas verduras, cebolla, pimiento rojo, pimiento verde, tomate y calabacín. A esto hemos añadido unas setas que nos van a aportar de todo menos calorías.  Otras veces hemos puesto berenjena, hemos preparado una especie de pisto salteado y queda estupendo. También podemos poner unos huevos escalfados o a la plancha y después rotos encima de las verduras.

Ya hemos hablado en otras ocasiones de las propiedades de estas verduras, decir que hay que intentar tomar verduras las más veces posible, que son muy sanas, y que hay que intentar inventarse o consultar para hacer recetas nuevas y no cansarnos.  La verdad es que hay tantas formas de prepararlas y combinarlas que sería imposible pero … de todo cansamos.

verduras

Salteado de verduras con setas
Author: 
Recipe type: Cena
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Un salteado muy bueno para comenzar.
Ingredients
  • ½ cebolla.
  • ½ pimiento rojo.
  • ½ pimiento verde.
  • 1 tomate.
  • ½ calabacín.
  • 300 grms. de setas.
  • Aceite de oliva.
  • Pimienta negra.
  • Sal.
Instructions
  1. Lavamos los pimientos y el tomate.
  2. Cortamos la cebolla en juliana fina y la ponemos a dorar junto con los pimientos también troceados en juliana un poco más gruesa.
  3. Añadimos el tomate tomate partido en trocitos y el calabacín pelado y cortado en en tiras finas.
  4. Rehogamos todo bien y ponemos las setas. Salteamos todo junto.
  5. Salpimentamos.
Notes
Añadir verduras al gusto.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fat: no Fiber: si Protein: si

 

 

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