Crema de verduras con nata

Crema de verduras con nata

Como apetece hoy un plato calentito de cuchara. A pesar de que estamos en primavera hace bastante frío así que seguro que agradecemos que alguien, o lo preparamos nosotr@s mismos, nos prepare un plato caliente.

Hemos preparado una crema de verduras con abundantes y variadas verduras, acelgas, calabacín, puerro, zanahoria, judías verdes, patata, hasta unas hojas de lechuga. Receta interesante, si te gustan las verduras perfecto, si no así están camufladas y las comerás sin enterarte. Un buen truco para que los niños tomen verdura, a los más peques les podemos incluir la carne o el pescado en el mismo puré y … plato único. Podemos hacer cantidad para varios días o para congelar en raciones y así aumentamos nuestra pequeña reserva de comida preparada. Una crema suave, sin hilos ni grupos, ligera y económica.  Conseguimos que no tenga hilos pasándola por el chino en lugar de la batidora, queda con una textura muy distinta. Aunque hemos puesto un chorrito de nata al final, es nata ligera, con poca grasa y solo un poquito. Hace que quede más cremosa la verdura y aligera un poco el sabor también.

 

crema de verduras

 

Crema de verduras con nata
Author: 
Recipe type: Comida
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Unas verduras de cuchara.
Ingredients
  • 3 hojas de acelga.
  • 100 grms. de judías verdes.
  • 1 calabacín pequeñito.
  • 2 puerros.
  • 3 zanahorias.
  • 3 hojas de lechuga, las más verdes.
  • 1 tomate maduro.
  • 4 patatas medianas.
  • Sal.
  • 50 ml. de nata líquida ligera.
Instructions
  1. Lavamos bien toda la verdura.
  2. Quitamos los hilos de las judías y de las pencas, la parte verde de los puerros y troceamos.
  3. Pelamos las patatas y las zanahorias y partimos.
  4. Ponemos una olla con 1 l. de agua y echamos todas las verduras, las patatas y el tomate lavado y partido en 4 trozos.
  5. Salamos y cocemos durante 5 minutos contados desde que la olla coge presión.
  6. Pasamos todo junto por un chino y servimos con un poco de nata.
Notes
Se puede hacer sin patatas y sin nata, entonces sí será una crema ligera.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fiber: si Protein: si

 

1 comentario sobre: “Crema de verduras con nata”

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