Tosta de provolone y tomate

Tosta de provolone y tomate
Author: 
Recipe type: Entrante
Cuisine: Española
Serves: 4
 
Una tosta para repetir.
Ingredients
  • 8 rebanadas de pan de hogaza.
  • 4 rodajas de provolone.
  • 2 tomates.
  • Orégano.
Instructions
  1. Tostamos las rebanadas de pan en la plancha, tostadora o en la parrilla del horno.
  2. Hacemos el queso en una sartén o plancha por los dos lados para que quede marcado.
  3. Lo ponemos en el pan.
  4. Partimos los tomates en rodajas y las colocamos encima del queso.
  5. Espolvoreamos con orégano.
Notes
El tomate marcado en la plancha un poco queda muy rico también.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: si Fat: si Fiber: si Protein: si

Tosta de provolone y tomate

Vamos a aprovechar que tenemos pan de hogaza en casa y seguimos haciendo tostas. Esta vez las vamos a hacer con un queso provolone que fundido o preparado a la plancha queda exquisito y con tomate natural y espolvoreado con orégano.

El queso provolone es un queso italiano, elaborado con leche de vaca entera. Queso semi-duro de corteza blanda que podemos encontrar con sabor más fuerte el picante y con sabor más suave. Cocinado a la parrilla, o simplemente calentado es delicioso y gana en sabor.  Es curioso que siendo originario del sur de Italia donde más producción hay ahora es en el norte, Lombardía, Piamonte, Véneto. Podemos encontrar en el mercado quesos muy similares, más económicos que el auténtico provolone pero aunque en color y textura parezcan iguales el cambia y sí se nota diferencia. Un queso que como aperitivo está muy bueno, caliente y cremoso para untar en pan. Es bastante graso no es necesario poner nada de aceite para marcarlo en una plancha y luego trocearlo y servirlo como canapé, al horno en una cazuela de barro servido con pan tostado, o simplemente calentado en el microondas. A los que nos gusta el queso este nos encanta.

 

hogaza

 

tosta

 

 

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