Fajita de verduras

Fajitas de verdura

Cena rápida, sencilla, barata y … sana. Podemos pedir algo más??

Hemos preparado unas fajitas o tortitas de maiz  que vamos a rellenar con verdura rehogada que está muy buena. Las fajitas parece que no las entendemos si no es con carne o pollo, pues con ensalada o verduras están muy buenas también. En realidad, cuando hace calor, están mejor así pues resulta un plato más fresco.

Las fajitas son uno de los platos más tradicionales de la cocina mejicana, conocida como cocina tex-mex. Esta cocina es la mezcla de la cocina mexicana con la cocina de Texas Aunque la fajita es la carne asada envuelta en la tortita de maiz, al final el término fajita lo utilizamos para referirnos a las tortitas y luego añadimos el relleno, bien sea carne, pollo, ensalada, verdura o porqué no?, pescado. Todo esto siempre acompañado de una salsa de queso, de tomate, de guacamole, … Recetas deliciosas que seguro que gustan a todos, cada uno con su relleno favorito puede hacerlas a su gusto.

 

fajita

 

Fajita de verduras
Author: 
Recipe type: Cena
Cuisine: Mexicana
Serves: 4
 
Fajitas con verdura.
Ingredients
  • 8 tortitas de maiz.
  • 1 pimiento rojo.
  • 1 pimiento verde.
  • 1 cebolleta.
  • 1 tomate.
  • Queso Brie.
  • Aceite de oliva.
  • Sal.
Instructions
  1. Cortamos las verduras en juliana y las ponemos a rehogar con aceite.
  2. Añadimos el tomate pelado y troceado.
  3. Salamos.
  4. Calentamos las fajitas y las rellenamos con la verdura y el queso loncheado.
  5. Añadimos salsa al gusto.
Notes
El relleno al gusto.
Nutrition Information
Serving size: 4 Calories: pocas Fiber: si Protein: si

 

1 comentario sobre: “Fajita de verduras”

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